Avocadospread met koriander

Avocadospread met koriander

Krijg je onverwacht borrelbezoek? Geen punt. In slechts een paar minuten tover je deze heerlijke avocadospread met koriander op tafel. Heerlijk op onze stokbroden. Wist je trouwens dat onze stokbroden ook als afbakbroden verkrijgbaar zijn? Helemaal handig voor onverwachte borrels!

Ingrediënten - 4 pers.

  • (stok)brood naar keuze
  • 1 avocado
  • 1/2 limoen
  • 2 el volle kwark
  • 2 takjes verse koriander
  • peper
  • zout
Avocadospread met koriander
4 pers.
printprint

Bereiding

Snij de avocado over de lange kant doormidden, draai de twee kanten in tegengestelde richting en haal ze los van elkaar. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees in een hoge mengbeker. Schep hier 2 el kwark bij en pers het sap van de limoen hierbij uit. Voeg 2 takjes verse koriander toe, de blaadjes én de steeltjes, en doe wat peper en zout naar smaak erbij. Gebruik nu een staafmixer om een gladde avocado dip te maken. Serveer er een lekker brood naar keuze bij. Hoe simpel kan lekker zijn!

Bron: www.mindyourfeed.nl

Wat dacht je van deze recepten?